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[開站日期] 2012-08-31
   
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認識水果-火龍果 
2012-11-12 13:14:25
 │  人氣:200       心情:

火龍果又稱紅龍果、仙蜜果,屬仙人掌科植物火龍果原產於墨西哥及中美洲地區的植物,由荷蘭於1645年將其引進台灣。火龍果花與曇花非常相似,具香氣,夜間開花但隔天就凋謝,有「夜仙子」之稱,花謝後約40天即可採收。火龍果對土壤適應力強,耐旱、耐高溫、蟲害少,農藥用量少,但對但低於4℃以下的低溫則易凍傷。

 台灣火龍果種植面積8百公頃,產期多集中在6至12月間,各地均有栽培,彰化與台南面積最多。火龍果可分為白肉火龍果、紅肉火龍果及黃龍果三種。白肉火龍果果型楕圓亦有圓型、鱗片為綠色,口感較清爽、抗病害強,產量最大;紅肉火龍果果型較圓,外表鱗片全為紅色、鱗片較短.較密呈蓮花座,酸度低口感較甜;黃龍果則是果型小、果皮厚,但果肉清香、籽大、甜度高,風味佳。火龍果除含有胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B3及C等豐富營養外,更含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素及水溶性膳纖維等,為營養豐富且風味獨具的優質果品。[參考資料/農委會]

    綜合網路資訊,火龍果含有促進人體健康、美容、防病強身的元素,是現代人養生的首選水果,火龍果可攪碎成果汁飲用,若做成果凍更是風味絕佳。火龍果的果汁味道清甜可口,還可釀酒、做罐頭等。火龍果的營養價值:
  1.火龍果含有較高含量的花青素,花青素是一類具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化劑,可抑制人腦的變異,對痴呆症有一定的預防功效。
  2.多吃火龍果,對胃部有一定的保護作用,因為火龍果含有其他植物少有的植物性白蛋白,其會自動與人體內的重金屬離子結合,排出體外,可起到解毒的功效,而且這類白蛋白對胃壁會有一定的保護作用。
  3.火龍果含有豐富的維生素C,具有美白的功效,因為維生素C可消除氧自由基,使人的肌膚光亮淨白。
  4.火龍果含有豐富的膳食纖維,用在減肥、降低膽固醇、潤腸等方面,感覺都不錯。
  5.火龍果的含鐵量很豐富,女性朋友多吃,可及時補充每月流失的部分鐵質。
  6.切開火龍果,看到是數不清的芝麻裝的小顆粒,這些小顆粒果肉可促進胃腸的消化,經常便秘的人,多吃火龍果補充纖維素應可幫助排便。

好吃蓋營養的火龍果那裡買?怎麼選購?
         火龍果已成夏季受歡迎水果之一。外埔所產的火龍果品質更是一等一,價格看俏,平均每顆逾百元,外銷日本成績亮眼。每年六到十一月是火龍果產期,外埔區公所為促銷在地農產品,今年舉辦火龍果盃文化節,除市長胡志強受邀頒獎給今年(101)火龍果評鑑得獎者外,現場另有農特產品促銷活動及趣味競賽,上百公斤火龍果及葡萄,讓民眾「吃免驚」。
        外埔區劉陳吻表示,永豐里的農友非常勤奮,不斷投入研究改良火龍果品種,味道甜美,舉辦火龍果節也是對農友的鼓勵,邀請民眾分享火龍果豐收喜悅。除傳統的紅肉與白肉品種外,外埔火龍果產銷班第一班長范振清花兩年時間研發出一種全新黃色外皮的火龍果,長約十公分,圓周約十八公分,取名「金龍果」,特地送給市長夫人邵曉鈴,范振清驕傲地說,它的甜度超過二十度,市面上絕對找不到。

挑選訣竅「沉、穩、硬、重」,選購時應以果體飽滿、果實有沉甸感、外觀光滑亮麗、顏色鮮紫紅均勻者為最佳。至於如何挑選:火龍果達人范振清班長說:「越重越好!」挑選訣竅「沉、穩、硬、重」,火龍果越重則汁越多、果肉也越豐滿,表面鮮豔光澤,就能挑到新鮮果實。〔參考資料/自由時報〕

常保新鮮的保存方法
 較為成熟的火龍果,買回家後直接放入冷藏即可,反之,則可放在室溫下催熟。可說是相當方便好處理


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吃吃喝喝學院分類帽 
2012-10-22 16:53:20
 │  人氣:78       心情:

教育部健康醫學網--動畫遊戲區

認識食物分類,得分後記得讓眼睛休息並與同學分享

http://health.edu.tw/health/upload/modules/food/game03/


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小小營養師線上遊戲 
2012-10-22 16:51:41
 │  人氣:200       心情:

教育部健康醫學網--動畫遊戲區

認識食物分類,得分後記得讓眼睛休息並與同學分享

http://health.edu.tw/health/upload/modules/food/game01/


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食物紅綠燈遊戲 
2012-10-22 16:47:54
 │  人氣:521       心情:

臺中市教育局設置之營養教育網線上益智遊戲

在活動中認識學習食物的健康分類

記得要讓眼睛休息喔

http://140.128.171.15/game1/


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建康趴趴走 
2012-10-22 16:43:23
 │  人氣:73       心情:

董氏基金會網站上有一個"建康趴趴走"的小遊戲,

透過有趣的小遊戲認識自己的飲食狀態是否健康與正確

趕快點選下方連結來挑戰吧

http://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=12&aid=31&id=195


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認識均衡飲食金字塔 
2012-10-22 16:37:42
 │  人氣:121       心情:

董氏基金會網站上有一個"認識均衡飲食金字塔"的小遊戲,

透過有趣的小遊戲認識認識均衡飲食金字塔

趕快點選下方連結來挑戰吧

http://www.jtf.org.tw/prymaid.swf


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每天兩份奶,健康跟著來 
2012-10-22 16:35:41
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董氏基金會的小遊戲,

 願孩子在遊戲中快樂成長-加速學習-有效複習

http://www.jtf.org.tw/milk.swf


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教你喝飲料,飲料看燈行遊戲 
2012-10-22 16:30:22
 │  人氣:64       心情:

董氏基金會網站上有一個"教你喝飲料,飲料看燈行"的小遊戲,

透過有趣的小遊戲認識紅、黃、綠燈飲料

趕快點選下方連結來挑戰吧

http://nutri.jtf.org.tw/990401game.swf


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