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[開站日期] 2012-08-31
   
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安全農業-安心生活─農作物農藥殘留監測 
2013-01-28 12:19:29
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知道嗎?

市售經檢驗不合格蔬果,農委會農業藥物毒物試驗會於驗出當日通知農民停止採收,並傳真所屬轄區農業改良場、直轄市、縣(市)政府依農藥使用及農產品農藥殘留抽驗辦法第3條第2項規定,進行追蹤、輔導及依法查處。
詳細資訊可至農委會農糧署網站(http://www.afa.gov.tw/)─(左側)安全農業─農作物農藥殘留監測結果─「12月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留結果月報表」下載。
 <<教育部國民及學前教育署關心你>>


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牛肉產地標示稽查99%合格 
2013-01-04 10:08:01
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行政院陳揆今天表示,農委會配合推動公告產製牛肉產品應標示原產地,經稽查,約99.8%國產及進口牛肉產品符合標示規定。

陳揆上午在行政院會聽取「我國農業產銷履歷之規劃與推動」報告後表示,衛生署推動「食品衛生管理法」修法通過後,農委會配合推動國產牛肉生產追溯制度,公告產製牛肉產品應標示原產地,兩者互相結合,具有很好的效果。

陳揆指出,衛生署稽查國產及進口牛肉產品,約有99.8%符合標示規定,未符合規定者,也已限期改正,農委會和衛生署應持續擴大辦理。

他表示,台灣應繼續落實產銷履歷驗證制度和國產牛肉追溯制度,國內由美國進口牛肉,而美國並未建立完善制度。若台灣能落實,日後對外談判時,可要求 美國對於特定產品,甚至是食品添加物或飼料添加物,建立追溯制度,對於美國進口牛肉有無添加萊克多巴胺等問題,將有更有效的解決方式。

他也說,農委會推動產銷履歷驗證制度,對保障消費者權益、維護環境永續和降低農產品食用風險等,效果非常顯著,不過,近年納入產銷履歷產品的產值僅新台幣39億元,占農業總產值新台幣2506億元的1.5%,還有很大的努力空間。


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臺北市衛生局公布火鍋料產品抽驗結果-2012 
2012-12-14 14:03:53
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為 維護市民食用火鍋食品之安全,臺北市政府衛生局於11月初前往傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場及超市等進行火鍋料食品抽驗,檢驗項目分別為米血糕(防腐 劑)、魚肉煉製品及豬肉加工品(防腐劑、硼砂、過氧化氫)、凍豆腐(防腐劑、過氧化氫)、蒟蒻(防腐劑、漂白劑)、沾醬(防腐劑),總計抽驗45件產 品,6件品質檢驗不符合規定,不合格率13.3%(包裝:0%,0件/8件;散裝:16.2%,6件/37件);另針對8件完整包裝產品檢查標示,有2件 標示不符規定,不合格率25%(詳見附件抽驗名冊)。
以產品類別分析,6件品質檢驗不合格產品原因為4件凍豆腐檢出違規使用防腐劑苯甲酸、2件米血糕檢出苯甲酸超量,不合格率依序如下:
(1)11件凍豆腐,檢出4件不符規定 (不合格率36.4%)。
(2)14件米血糕,檢出2件不符規定 (不合格率14.3%)。
(3)8件魚肉煉製品、5件沾醬、5件蒟蒻、2件肉加工品,全數符合規定。
本專案同時執行8件包裝食品之標示檢查,其中2件不符合規定,不合格率為25%,主要違規原因為1件米血糕檢出苯甲酸、己二烯酸,惟外包裝成分僅標示己二烯酸鉀;1件米血糕檢出苯甲酸,惟外包裝成分標示己二烯酸鉀。
北 市衛生局表示,本次品質檢驗不合格之產品,依違反食品衛生管理法第12條「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定,可依同法第33條第3款處製造業 者或責任廠商新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。若無法交代來源,可以同法第35條處分販售業者新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。另包裝產品標示檢查不 符規定者,違反食品衛生管理法第17條第1項或第19條第1項規定,可依同法第33條第2款或第32條第1項處分責任廠商新臺幣3萬元以上15萬元以下罰 鍰。不符規定之產品,該局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查產品來源為外縣市者,該局已移請所轄縣市衛生局辦理,另外來源屬本市者,經調查確認 違規業者後,將依據違反食品衛生管理法之規定處辦。
防腐劑「苯甲酸」俗稱安息香酸,進入人體後,大部分在9~15小時內,會被代謝而從尿中排出,在標準使用範圍內,應不致對人體有害,但肝功能不佳者,仍宜減少食入量。
衛生局提醒由於多數防腐劑溶於水,故可將產品藉由加水蒸煮,並將水換掉,或烹煮食物時不加蓋,使防腐劑隨水蒸氣揮發;都可減少防腐劑的殘留。另餐飲業者及消費者可依每日所需份量購買來源清楚、低溫保存及當天現做的豆腐放進
冷凍庫中冷凍存放,惟需注意,冷凍時應分層放置,勿堆疊,同時避免產品重覆解凍而影響產品品質。民眾在選購其它火
鍋料產品時,應多花一點時間注意需冷藏的產品是否於低溫保存販售,購買後亦應置於低溫下保存,以避免產品因貯
存不良而變質,並儘量選用包裝及標示完整之產品。此外,食品製造業者製造食品販售時應依本國法律規定辦理,且
就該產品內容應負保證責任,販售業者應向來源清楚且製程合法之廠商進貨,以確保消費者之食品安全與本身商譽。
民 眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7077。以上稽查結果,可上衛生局網 站http://www.health.gov.tw/或上食品藥物消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw/查詢相關訊 息。

食品藥物管理處 衛生查驗股
相關附件: 1011210-101年火鍋料抽驗結果符合規定名冊 1011210-101年火鍋料抽驗結果不符規定名冊
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公布101年度下半年機關及學校合作(福利)社 
2012-12-14 14:01:32
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為保障本市民眾及學童食用機關及學校合作(福利)社供應餐食之衛生安全及品質,臺北市政府衛生局於101年10月進行專案抽驗計畫,總計抽驗68件產品,其中3件豆漿違法添加苯甲酸不符規定(不合格率4.4%),抽驗結果已公布於該局網站(詳如名冊)。
本專案共計抽驗68件產品,其中58件檢驗衛生標準(包括13件三明治、13件麵包、7件漢堡、6件蛋糕、3件包子、3件飯糰、3件蔥抓餅、2件蛋餅、2 件饅頭、1件蘿蔔糕、1件鬆餅、1件鍋貼、1件速食食品、1件油飯、1件手捲),檢驗項目為一般衛生標準(性狀、大腸桿菌群最確數、大腸桿菌最確數)。初 抽4件產品衛生標準不符合規定,經令業者限期改善後,再次前往複抽,結果均符合規定。另抽驗10件豆漿檢驗防腐劑,其中3件檢出苯甲酸(標準:不得添 加),經查食品來源廠商1件為外縣市,已移請轄區衛生局辦理,另2件來源廠商為本市同一家攤商,該局將持續追查,若調查違規屬實,將依違反食品衛生管理法 第12條及第33條第3款之規定,處分製造業者新臺幣3 ~ 15萬元罰鍰。無法提供產品來源者亦依同法第35條,處以販賣業者新臺幣3 ~ 15萬元罰鍰。
苯甲酸俗稱安息香酸,會對肝腎產生影響。北市衛生局呼籲機關、醫院及學校合作(福利)社在選購豆漿時,最好向信用良好的廠商購買,由於豆漿常溫下易腐敗, 業者較易添加過量防腐劑,嚴正呼籲業者應秉持職業道德,勿濫用食品添加物,應儘可能冷藏保存於7℃以下,並採「先進先出」原則,以維持產品的新鮮與品質。
臺北市衛生局並呼籲民眾於購買麵包、漢堡、三明治、壽司…等生熟食混合即食食品,除應注意製造場所工作人員有無保持新鮮、清潔、迅速的工作環境及調理過程 外,購買之食品更應儘快於3小時內食用完畢,以預防食品中毒事件之發生。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽市民當家熱線:1999(外縣市民眾 請撥02-27208889)轉1061。以上稽查結果,可上衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。

食品藥物管理處 衛生查驗股
相關附件: 101年下學期機關學校合作社抽驗合格名冊 101年下學期機關學校合作社抽驗不合格名冊



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臺北市衛生局公布10月生鮮蔬果殘留農藥檢驗結 
2012-12-14 14:00:19
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為維護市民食用生鮮蔬果之安全,臺北市政府衛生局依計畫按月前往各蔬果零售業者、超市、大賣場、農產公司批發市場等販售場所抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形,10月共抽驗66件產品,檢驗結果4件不符規定,不合格率6.06%,稽查抽驗結果亦已公布於該局網站(詳如名冊)。2012年12月10日

本 次抽驗66件生鮮蔬果中,有9件檢出殘留農藥,其中5件檢出量尚在殘留農藥安全容許量標準限量範圍內,符合規定;另4件不符規定產品,檢出的殘留農藥種類 包含殺菌劑待克利、殺蟲劑芬普尼及雙特松。殺菌劑待克利及殺蟲劑芬普尼依行政院農業委員會公告為合法登記並領有許可證之農藥,核准使用於限定類別之農作 物。另農藥「雙特松27.4%溶液」已於97年12月31日由行政院農業委員會公告禁止使用,臺北市政府衛生局除已要求本市業者立即下架不得販售外,並移 請來源所轄縣市衛生局調查來源農民之施藥情形及依法處辦。

殘留農藥含量超過安全容許量者,將依違反食品衛生管理法第11條第1項第5款之 規定,爰依同法第31條第1款處以新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。臺北市政府衛生局特別表示,食品安全首重源頭把關,於市面抽檢產品屬於終端的管 理,只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥,才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

為維護民眾食用安全,臺北市政府衛 生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥,應符合相關法令。同時提醒消費者在選購蔬果時,最好選擇具有良好信譽之商家產品,或具農政機關核發之農產品標章,以確保 飲食安全。另為減少攝入蔬菜可能之殘留農藥,建議清洗蔬菜時應去除外葉,先用水沖洗蔬菜根部,將泥沙清除,並將根部摘除,以水浸泡10至20分鐘,接著用 流動的自來水沖洗2至3遍,可有助於去除殘餘的農藥。此外,一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法,來減低農藥的殘留,炒菜時,將鍋蓋打開,亦可促 使農藥隨蒸氣而揮散。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889) 轉1061。以上稽查結果,可上食品藥物消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw/或衛生局網站http: //www.health.gov.tw/查詢相關訊息。

食品藥物管理處 衛生查驗股 相關附件: 符合規定名冊 不符規定名冊


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吃高油脂、糖分食物如吸毒 會上癮! 
2012-12-14 13:43:53
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常吃高油脂食物、高糖分食物就好像吸毒一樣,也會上癮!加拿大最新動物實驗顯示,常吃高油脂、高糖分食物會引起大腦化學物質改變,一旦戒吃,就會像戒毒一樣產生一些戒斷症狀,戒斷期間心情特別沮喪。

加拿大蒙特婁大學醫學院史黛芬妮‧富爾頓醫師進行老鼠實驗發現,老鼠如果食用高油脂、高糖分食物,大腦神經化學物質就會出現變化,當飲食習慣改變 時,這種大腦神經化學物質也會跟著變動,導致憂鬱等戒斷症狀,此時,戒吃者對壓力刺激也會變得更加敏感,很可能就會再回到高油、高糖食物的懷抱,形成惡性 循環。

研究人員發現,老鼠進行低脂飲食時,其中百分之十一熱量來自脂肪,高油脂飲食中,百分之五十八熱量來自脂肪,高油脂飲食雖讓老鼠腰圍增加百分之十一,卻沒有引起肥胖問題。

研究人員發現,吃高脂飲食的老鼠行為較為焦慮,且大腦皮質固酮濃度較高、大腦中的CREB分子也變得非常活躍,這些連鎖反應會影響到大腦多巴胺製造。這可以解釋為什麼戒吃高油脂食物、高糖分食物會引起憂鬱等戒斷症狀。

這項研究已發表於「肥胖」醫學期刊。


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鼓勵幼兒園多吃米飯 農糧署供五折優惠米 
2012-12-03 13:17:42
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為了讓台灣幼兒多多食用台灣優質好米,農糧署從明年一月起,將「學校用餐食米」撥售對象擴及公立幼兒園,可以市價5折申購當期優惠食米,每人、每餐最高70公克,第一次申購時,要以公函向農糧署各區分署申請,之後就可採取網路申購。(劉敏娟報導)

行政院農委會農糧署為使學生自小養成營養均衡的良好膳食習慣,並配合教育部政策,自102年1月起,將「學校用餐食米」撥售對象擴及公立幼兒園學童,撥售數量每人、每餐最高70公克,使公立幼兒園小朋友也能享用新鮮、品質有保障的好米。

農 糧署東區分署長王長瑩指出:「101學年度學校用餐食米優惠撥售價格,白米每公斤16.8元、糙米每公斤15.4元,大約是為市場批發價格的五折,可減輕 公立幼兒園餐費成本。政府所提供的優惠食米都是各地國產當期作食米,經檢驗合格並實施食米新鮮度檢測,品質都符合標準二等標準。學校及幼兒園領回食米,每 批次進貨都會確認包袋縫線上的標籤紙需有加工工廠、加工日期及品管檢驗合格印章,品質嚴格控管安全無虞。」

東區分署長王長瑩表示,公立幼兒 園第一次申購食米,應以公函檢具幼兒園用餐概況表,向分署提出申請,之後就可以採取網路申購方式,相關申購文件及網購系統安裝登錄可到農糧署全球資訊網站 下載,申購期間自每月20號到次月5號截止。有意申購的公立托兒所,可從今年12月起向各區分署提出申請。

中廣新聞網 – 2012年12月2日 上午8:22


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吃全素膽固醇過低 中風機率高3倍 
2012-11-12 13:35:04
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吃全素、不運動,恐增加中風風險。國家衛生研究院一項研究顯示,膽固醇低於一百卅(mg/dL)以下的全素食者,中風機率較一般人高三倍;一百卅至一百八十的茹素者,中風機率較一般人高一點五倍。

國衛院群體健康科學研究所醫療保健研究組研究員溫啟邦昨天在台灣醫學會中,發表「中國科學算命攤:由健檢資料預測中風風險」專題演講。

溫啟邦分析五十萬筆廿歲以上受檢者的健檢資料,其中兩萬人吃全素,研究發現,吃素者因為膽固醇過低,恐增加中風機率。

溫啟邦說,國人吃素是為了健康,這樣的結果「有點心痛」。他解釋,有研究指出,通常吃素者的膽固醇較低,無法保護血管壓力,血管容易破裂,導致出血性中風;建議吃全素者多運動,增加體內好的膽固醇。

溫啟邦說,蛋奶素者比較不用擔心,因蛋、奶中有膽固醇。

另外,溫啟邦利用統計資料「算命」,根據是否吸菸、喝酒、不運動、體重過重、吃素等五大指標,預測未來中風機率。如果民眾符合上述五項指標,五年內中風機率達百分之十一,十年內中風機率百分之四十五,這項預估準確度逾八成。

除了五大指標外,若加上高血壓、糖尿病、膽固醇、貧血、慢性腎臟病及尿酸等相關因子,最壞的情況下,五年內中風機率高達百分之七十九,十年內中風機率是百分之百;預估準確度達百分之八十六。

中國醫藥大學講座教授許重義說,茹素者不一定較一般人健康,某種程度而言,吃全素者也是偏食,建議民眾廣泛攝取各種飲食。

許重義並說,每三人中就有一人會中風;每十五人有一人因中風死亡。根據台灣本土資料統計,要預防腦中風,總膽固醇太低或太高都不好,建議維持在兩百至兩百四十(mg/dL)。

原文作者/資料來源


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市府社會局規劃辦理「臺中市愛心食物銀行」方案 
2012-11-09 12:58:22
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主旨:轉知本府社會局為避免失業及遭逢變故之弱勢家庭,陷入三餐不繼之虞,規劃辦理「臺中市愛心食物銀行」方案

說明:
一、依據本府社會局101年10月11日中市社助字第1010081056號函辦理。
二、臺中市愛心食物銀行發放對象係以實際居住於本市的市民,主要針對失業及近期內遭逢變故之邊緣家庭,提供即時及預防性服務,避免陷入三餐不濟窘境,發放對象優先次序如下: 
(一)主要負擔家計者皆失業,又有就讀高中以下子女,生活陷困,三餐難繼者。
(二)主要負擔家計者1/2以上失業,又有就讀高中以下子女,生活陷困,三餐難繼者。 
(三)政府列冊低收入戶,生活仍陷困,三餐難繼者。 
(四)政府列冊中低收入戶,生活仍陷困,三餐難繼者。 
(五)其他因素確實急需食物銀行濟助者。 
三、如有發現符合上述困境之家庭,即可至社會局網站(路徑:社會局首頁>網站導覽>分眾導覽>社會救助>食物銀行)下載食物銀行 個案申請評估表(如附件),填妥後即送交各區公所提出申請,每戶申請1次則可領取6個月,如領取結束後經評估仍有三餐難繼者,得再提出申請延長領取6個 月,原則不超過12個月。 
四、為符合公平正義之精神,請審慎評估,如對申請方式與發放作業有任何疑問,請逕洽臺中市愛心食物銀行政中心(委託紅十字會台中市支會),電話:04-22210028,黃信瑋社工員。


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全面稽查牛肉產地標示,合格率達99.7% 
2012-11-08 15:47:20
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【資料來源:2012-11-01/TFDA區管理中心】

行政院衛生署食品藥物管理局落實執行牛肉原料原產地(國)「強制標示加強稽查計畫」,截至11月1日上午,全國累計共稽查27,437家次,合格27,356家次,合格率達99.7%,顯示政策推動已具成效。

食品藥物管理局於9月12日起,全面動員各地方衛生局,針對包裝食品、散裝食品與直接供飲食場所,進行牛肉原料原產地(國)標示稽查與輔導,其中針對包裝食品稽查7,302家次,均符合規定。

而對於未正確標示牛肉原料原產地(國)或無相關證明文件者,累計共81家,均要求業者限期改正,並經衛生局再度稽查結果,已全數符合規定。

為落實含牛或牛可食部位食品強制標示牛肉原料原產地(國),各縣市政府衛生局將持續至速食業、餐廳、夜市、超市、傳統市場、便利商店、攤販、大賣場、南北貨販店、食品工廠等場所,針對販售牛肉產品各產業類別(散裝、包裝食品、直接供飲食場所),積極稽查及輔導相關業者有無依規定標示;未來如被查獲包裝、散裝食品及直接供飲食場所未依規定標示者,將依違反食品衛生管理法第17條處新台幣3萬至15萬元罰鍰,食品藥物管理局再次呼籲尚未依規定標示牛肉原產地之業者儘速標示,以免受罰。


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