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[開站日期] 2012-08-31
孩子體質多燥熱 冬季進補顧脾胃 
2013-11-22 22:09:31
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進補不怕性早熟 山藥四神湯顧脾胃

台灣人愛吃補,絕對不會錯過冬季進補的最佳時機,但並非人人適合薑母鴨、羊肉爐等藥膳,特別是小孩子,多屬燥熱和脾胃虛弱的體質,錯誤的進補方式會加重不適症狀,甚至導致性早熟。中醫師表示,小孩子進補應以調理脾胃為原則,四神湯是不錯的選擇。

孩子體質多燥熱 冬季進補顧脾胃

國泰醫院產後護理之家兼任醫師張家蓓表示,許多小孩子在夜間入眠後沒多久,常會睡到冒汗,多數家長誤以為是身體虛弱所致,購買大量補品給孩子吃。事實上,小孩子多屬於燥熱體質,睡覺冒汗是正常現象,無需特別擔心。

不過,約7成孩子的脾胃功能失調,冬天常有手腳冰冷的情況;脾胃虛弱又缺乏運動,氣血循環不暢,容易罹患鼻過敏,出現流鼻水、打噴嚏等症狀。

張家蓓中醫師表示,小孩子的冬季進補應以調理脾胃為原則,除了改善和預防手腳冰冷、鼻子過敏、流鼻水等身體不適症狀之外,也能夠藉由健脾的方式,讓吃下肚的食物營養被充分消化和吸收,更重要的經由身體自行做妥善的運用,可促進均衡發育,避免性早熟。

孩子性早熟?四神湯進補免煩惱

什 麼食物可幫孩子強身健體,同時免除性早熟的憂慮?張家蓓中醫師認為四神湯是不錯的選擇,但湯中不宜加入酒精。此外,坊間常加入燉煮的豬腸,因內含大量寄生 蟲和細菌,加上清洗不易,建議盡量避免使用,可改以排骨、豆腐、山藥或菇菌類的袖珍菇、鴻禧菇取代。山藥可健脾補胃;菇類具有增強免疫力的作用,可預防生 病、感冒。

【示範藥膳:山藥四神湯】

● 食材:薏仁3錢、芡實3錢、蓮子3錢、茯苓3錢、山藥3錢。

● 作法:上述食材加水,放入鍋中燉熟即可。

● 備註:

1. 山藥可換成排骨或菇菌類。

2. 薏仁和茯苓的利尿效果強,會帶走體內水分,使大便糞質變得乾硬,因此常有便祕困擾的人,所使用的薏仁和茯苓,各以1錢為限。

【進補小叮嚀】

「氣 血」是維持身體健康的重要元素,許多家長從小用四物湯幫女孩子補血、補身體,但張家蓓中醫師提醒,女孩子的胸部長大,可能是第二性徵的發育,也可能是肥胖 的錯覺。正常情況下,女生出現第二性徵後約半年就會來月經,1年後就會逐漸停止生長,此時若喝太多四物湯等補血藥膳,更容易導致性早熟、生長停滯和長不 高,相較之下,補脾是更恰當的方法。不過,最好的進補藥方還是需視個人體質而定。

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