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[開站日期] 2013-01-17
106學年第1學期第3週午餐菜單 
2017-09-08 12:44:45
 │  人氣:8  │  心情:
臺中市外埔區水美國小 106學年度第一學期第三週午餐食譜設計
材料用量 廢棄率:軟小排40%、排骨50%、豬腳45%、帶骨雞肉/鴨肉35%、雞翅40%、棒棒腿50%、雞腿排40%、魚包冰率20%
日期 主食 主菜 副菜 副菜 水果 營養分析
9 胚芽米飯 什錦滷蛋 三杯杏鮑菇 蒜炒青花菜 羅宋湯   熱量: 653
白煮蛋     133個 非基改豆干丁2*2CM 5.2Kg 冷凍青花12kg/箱 11.3Kg 高麗菜切絲   1.4Kg 醣類: 88.5
11 萬用滷包     2粒 杏鮑菇段     4Kg 紅蘿蔔絲    0.2Kg 蕃茄大丁    1.4Kg 脂肪: 21.5
非基改豆干丁1*1CM 1.4Kg 九層塔     0.1Kg 蒜碎      0.1Kg 生鮮香菇切片  0.3Kg 蛋白質: 26.3
星期一 冷凍玉米筍15kg/箱 0.7Kg 薑片      0.1Kg   洋蔥去皮    0.3Kg    
薑片      0.2Kg     紅蘿蔔小丁   0.3Kg    
           
餐數            
133            
9 地瓜飯 醬燒豬腳 香炒四季豆 有機莧菜 麵線糊 當季水果 熱量: 713
CAS肉角3kg/4包/箱 6.7Kg 冷凍敏豆12kg/箱 12Kg 有機白莧菜   10.7Kg 紅麵線 2Kg 蒜泥 0.1Kg 醣類: 103
12 豬腳丁      4Kg 蒜碎      0.1Kg 紅蘿蔔絲    0.3Kg 生鮮竹筍切絲 1.4Kg 脂肪: 21.5
紅蘿蔔大丁   1.4Kg 蝦皮      0.1Kg 蒜碎      0.1Kg  蝦米 0.1Kg 蛋白質: 26.9
星期二 青蔥      0.2Kg     CAS肉絲3kg/4包/箱 0.7Kg    
薑片      0.2Kg     紅蘿蔔絲    0.3Kg    
      紅蔥碎     0.1Kg    
餐數       香菜珠     0.1Kg    
133       香菇絲     0.1Kg    
9   高麗菜飯 三杯燒雞 炒空心菜 蘿蔔竹輪湯   熱量: 627 項目
高麗菜切絲   3.4Kg CAS骨腿丁3kg/包 12.8Kg 空心菜切段   10.7Kg 白蘿蔔小丁   2.7Kg 醣類: 81 主食類
13 CAS絞肉3kg/4包/箱 2.7Kg 油蔥酥600g   1 蒜碎      0.1Kg CAS龍骨丁3kg/4包/箱 0.7Kg 脂肪: 22.5
洋蔥去皮    1.4Kg 九層塔     0.1Kg 蝦皮      0.1Kg 竹輪3kg/包   0.7Kg 蛋白質: 25.2
星期三 紅蘿蔔絲    1.4Kg 青蔥段     0.1Kg   台芹珠     0.1Kg    
生鮮香菇切片  0.7Kg 香菇絲     0.1Kg        
紅蔥碎     0.2Kg 薑片      0.1Kg        
餐數            
133            
9 五穀飯 香滷雞翅 和風關東煮 有機小松葉 竹筍雞湯   熱量: 647
三節翅W7    133個 非基改油豆腐小丁 4Kg 有機小松菜切段 10.7Kg 生鮮竹筍切片   4Kg 醣類: 84
14 萬用滷包     2粒 非基改玉米段2公分 2.7Kg 乾黑木耳絲600g/包 0.1Kg CAS骨腿丁3kg/包 0.7Kg 脂肪: 22.5
薑絲      0.2Kg 米血丁3kg/10包/箱 2Kg 蒜碎      0.1Kg   蛋白質: 27
星期四   海帶結     1.4Kg        
  紅蘿蔔中丁   0.7Kg        
           
餐數            
133            
9 糙米飯 咕咾肉 花生海根 有機皺葉白菜 金針肉絲湯   熱量: 670
CAS肉角3kg/4包/箱 8.7Kg 海帶根      6Kg 有機皺葉白菜切段 10.7Kg CAS肉絲3kg/4包/箱 0.7Kg 醣類: 87
15 洋蔥去皮     2Kg 小黃瓜絲    2.7Kg 紅蘿蔔絲    0.3Kg 乾金針     0.3Kg 脂肪: 23.5
紅蘿蔔片    1.4Kg 水煮熟花生   1.4Kg 蒜碎      0.1Kg 青蔥珠     0.2Kg 蛋白質: 27.6
星期五   紅蘿蔔絲    0.7Kg        
  青蔥珠     0.1Kg        
  蒜碎      0.1Kg        
餐數            
133            

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