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[開站日期] 2013-01-17
106學年第1學期第7週午餐菜單 
2017-10-06 10:29:57
 │  人氣:3  │  心情:
臺中市外埔區水美國小 106學年度第一學期第七週午餐食譜設計
材料用量 廢棄率:軟小排40%、排骨50%、豬腳45%、帶骨雞肉/鴨肉35%、雞翅40%、棒棒腿50%、雞腿排40%、魚包冰率20%、雞蛋一顆約60g計、每板豆腐約4.5kg
日期 主食 主菜 副菜 副菜 水果 營養分析
               
         
           
         
           
         
         
           
           
               
         
           
         
           
         
         
           
           
10   炸醬麵 五香豬排 有機莧菜 南瓜濃湯 當季水果 醣類:
白油麵 20Kg 紅蘿蔔小丁 0.3Kg 生鮮里肌肉排60g/200片/箱 133片 有機莧菜切   12.2Kg 南瓜去皮籽    2Kg 53.8 g
11 非基改豆干丁1*1CM 2.7Kg 萬用滷包    2 紅蘿蔔絲    0.3Kg 洋芋去皮    1.4Kg 脂肪:
CAS絞肉3kg/4包/箱 2Kg 紅蘿蔔絲    0.7Kg 蒜碎      0.1Kg 紅蘿蔔小丁   1.4Kg 6.7 g
星期三 豆芽菜      2Kg 青蔥段     0.4Kg   奶粉      0.7Kg 蛋白質:
十全豆瓣醬2.8kg/ 1     小磨坊玉米濃湯粉kg/包 0.2Kg 18.0 g
CAS非基改玉米粒15kg/箱 0.7Kg       熱量:
餐數 甜麵醬600g   1       342大卡
133 紅蔥碎     0.3Kg        
10 紫米飯 茄汁魚片 白花炒菇 有機小松葉 竹筍雞湯   醣類:
CAS水沙魚片80片/10kg/箱 133片 冷凍白花12kg/箱 9.3Kg 有機小松菜切段 12.2Kg 生鮮竹筍切片   4Kg 24.5 g
12 洋蔥去皮     2Kg 生鮮香菇切絲  1.4Kg 乾黑木耳絲600g/包 0.1Kg CAS骨腿丁3kg/包 1.3Kg 脂肪:
可果美蕃茄醬  1 紅蘿蔔絲    0.4Kg 蒜碎      0.1Kg   5.5 g
星期四 三色豆15kg/箱  0.3Kg 乾黑木耳絲600g/包 0.1Kg     蛋白質:
蒜碎      0.1Kg 蒜粗      0.1Kg     34.4 g
        熱量:
餐數         285大卡
133          
10 小米飯 三杯雞 韓式豆腐 有機皺葉白菜 海芽蛋花湯   醣類:
CAS骨腿丁3kg/包 10.7Kg 非基改凍豆腐丁 5.4Kg 有機皺葉白菜切段 12.2Kg 洗選蛋      23個 19.1 g
13 杏鮑菇段     2Kg 大白菜切片    4Kg 紅蘿蔔絲    0.3Kg CAS龍骨丁3kg/4包/箱 0.4Kg 脂肪:
九層塔     0.2Kg 韓式泡菜3kg/包 1.7Kg 蒜碎      0.1Kg 乾海帶芽    0.2Kg 9.4 g
星期五 薑片      0.1Kg 韓式年糕3kg/包 0.6Kg   青蔥珠     0.1Kg 蛋白質:
  蒜碎      0.2Kg     19.6 g
        熱量:
餐數         240大卡
133          

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