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[開站日期] 2013-01-17
106學年第1學期第11週午餐菜單 
2017-11-03 12:58:41
 │  人氣:6  │  心情:
臺中市外埔區水美國小 106學年度第一學期第十一週午餐食譜設計
材料用量 廢棄率:軟小排40%、排骨50%、豬腳45%、帶骨雞肉/鴨肉35%、雞翅40%、棒棒腿50%、雞腿排40%、魚包冰率20%、雞蛋一顆約60g計、每板豆腐約4.5kg
日期 主食 主菜 副菜 副菜 水果 營養分析
11 地瓜飯 玉米炒蛋 阿呆滷味 小白菜 羅宋湯   熱量: 665
洗選蛋     133個 非基改黑豆干19 5Kg 小白菜切段    12Kg 高麗菜切絲   2.7Kg 醣類: 91
6 CAS非基改玉米粒15kg/箱 2.7Kg CAS非基改玉米段2.5公分 3.4Kg 紅蘿蔔絲    0.3Kg 蕃茄去蒂    1.4Kg 脂肪: 21.5
青蔥珠     0.3Kg 萬用滷包   2 薑絲      0.2Kg 生鮮香菇切片  0.7Kg 蛋白質: 26.8
星期一   紅蘿蔔中丁   1.4Kg   紅蘿蔔小丁   0.3Kg    
  海帶根     1.4Kg        
  水煮熟花生   0.7Kg        
餐數   薑片      0.2Kg        
133            
11 燕麥飯 咕咾蜜肉 三杯菇菇 有機莧菜 冬瓜魚丸湯 水果 熱量: 728
CAS肉角               9Kg 非基改豆干丁2*2CM 6.1Kg 有機莧菜截切   12Kg 冬瓜去皮籽    4Kg 醣類: 106
7 洋蔥去皮     2Kg 杏鮑菇段     4Kg 紅蘿蔔絲    0.3Kg 鱈魚丸片3kg/包 1.4Kg 脂肪: 21.5
紅蘿蔔中丁   1.3Kg 九層塔     0.2Kg 蒜碎      0.1Kg CAS龍骨丁3kg/4包/箱 0.7Kg 蛋白質: 27.5
星期二 青椒中丁 0.6Kg 薑片      0.2Kg   青蔥珠     0.1Kg    
蒜碎      0.1Kg          
           
餐數            
133            
11   什錦米粉湯 滷香雞排 銀絲捲 蒜炒青花   熱量: 632
新竹米粉     8Kg 菲力雞排 (65-70g) 133 銀絲卷70g    133個 冷凍青花   12kg 醣類: 82
8 高麗菜切絲    4Kg 萬用滷包    2   蝦米       0.1Kg 脂肪: 22.5
CAS肉絲3kg/4包/箱 2Kg     蒜碎       0.1Kg 蛋白質: 25.4
星期三 紅蘿蔔絲    0.7Kg          
油蔥酥600g   0.2          
香菇絲     0.2Kg          
餐數 紅蔥碎     0.1Kg          
133 蝦米      0.1Kg          
11 糙米飯 蔥爆肉片 白菜什錦 有機小松葉 玉米穗豆皮湯   熱量: 663
CAS肉片3kg/4/ 9Kg 大白菜切片   8Kg 有機小松菜切段  12Kg CAS非基改玉米段2.5公分 3.4Kg 醣類: 87.5
9 洋蔥去皮     2Kg 芋頭中丁    2Kg 乾黑木耳絲600g/包 0.1Kg 非基改豆皮 0.2Kg 脂肪: 22.5
青蔥段     0.4Kg 金針菇B5kg/包  0.7Kg 蒜碎      0.1Kg CAS龍骨丁3kg/4包/箱 0.7Kg 蛋白質: 27.7
星期四 蒜碎      0.2Kg 紅蘿蔔絲    0.7Kg        
  薑絲      0.2Kg        
  乾黑木耳絲600g/包 0.1Kg        
餐數   柴魚片(10g)    7包        
133            
11 五穀飯 宮保雞丁 黃金咖哩 有機皺葉白菜 海芽蛋花湯   熱量: 658
CAS骨腿丁3kg/包 12Kg 洋芋中丁    5.4Kg 有機皺葉白菜切段 12Kg 洗選蛋      23個 醣類: 84.5
10 小黃瓜中丁   1.4Kg 冷凍青花12kg/箱 2.8Kg 紅蘿蔔絲    0.3Kg CAS龍骨丁3kg/4包/箱 0.4Kg 脂肪: 23.5
油花生3kg/包  0.4Kg 洋蔥去皮    1.4Kg 蒜碎      0.1Kg 乾海帶芽    0.2Kg 蛋白質: 27.1
星期五 薑片      0.2Kg 小磨坊咖哩粉600g/盒 1盒   青蔥珠     0.1Kg    
  紅蘿蔔中丁   0.7Kg        
           
餐數            
133            

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