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[開站日期] 2013-01-17
106學年第1學期第12週午餐菜單 
2017-11-10 10:48:12
 │  人氣:4  │  心情:
臺中市外埔區水美國小 106學年度第一學期第十二週午餐食譜設計
材料用量 廢棄率:軟小排40%、排骨50%、豬腳45%、帶骨雞肉/鴨肉35%、雞翅40%、棒棒腿50%、雞腿排40%、魚包冰率20%、雞蛋一顆約60g計、每板豆腐約4.5kg
日期 主食 主菜 副菜 副菜 水果 營養分析
11 芝麻飯 什錦滷蛋 芹香三絲 炒高麗菜 酸辣湯   熱量: 660
白煮蛋     133個 海帶絲     4.7Kg 高麗菜切片    12Kg 洗選蛋      23個 醣類: 90
13 萬用滷包    2 非基改白豆干絲 3.4Kg 紅蘿蔔絲    0.3Kg 生鮮竹筍切絲  1.4Kg 脂肪: 21.5
非基改豆干丁1*1CM 1.4Kg 西洋芹菜    1.4Kg 蒜碎      0.1Kg 金針菇B5kg/包  1.4Kg 蛋白質: 26.6
星期一 冷凍玉米筍15kg/箱 0.7Kg 紅蘿蔔不處理  0.7Kg   非基改薄豆腐300g 5    
薑片      0.2Kg 牛頭牌沙茶醬      1   紅蘿蔔絲    0.3Kg    
  蒜碎      0.2Kg   乾黑木耳絲600g/包 0.1Kg    
餐數            
133            
11 胚芽米飯 蒙古炒肉片 絞肉海茸 有機空心菜 當歸養生湯 水果 熱量: 725
CAS肉片3kg/4包/箱 8Kg 海茸切段     8Kg 有機空心菜切段  12Kg 當歸中藥包    3 醣類: 105.5
14 高麗菜切片    4Kg CAS絞肉3kg/4包/箱 0.7Kg 乾黑木耳絲600g/包 0.1Kg 山藥中丁    2.7Kg 脂肪: 21.5
金針菇B5kg/包  0.7Kg 九層塔     0.2Kg 蒜碎      0.1Kg CAS龍骨丁3kg/4包/箱 1.4Kg 蛋白質: 27.4
星期二 洋蔥去皮    0.7Kg 薑絲      0.1Kg   生鮮香菇切片  1.4Kg    
牛頭牌沙茶醬737g 1          
青蔥珠     0.2Kg          
餐數 蒜粗      0.2Kg          
133 乾黑木耳絲600g/包 0.1Kg          
11   炸醬麵 泰式豬排 炒油菜 關東煮湯   熱量: 635
白油麵 19Kg 生鮮里肌肉排60g/200片/箱 133片 油菜切段     12Kg 柴魚片     6 醣類: 82.5
15 非基改豆干丁1*1CM 3.5Kg 泰式酸辣醬810g/罐 1罐 蒜碎      0.1Kg CAS非基改玉米段2.5公分 2.7Kg 脂肪: 22.5
紅蘿蔔小丁 0.6Kg 洋蔥去皮    0.7Kg 蝦皮      0.1Kg CAS龍骨丁3kg/4包/箱 1.4Kg 蛋白質: 25.5
星期三 豆芽菜      2Kg 紅蘿蔔絲    0.3Kg   白蘿蔔中丁   1.4Kg    
甜麵醬600g   2     竹輪3kg/包   1.4Kg    
十全豆瓣醬2.8kg/桶 1桶          
餐數 CAS非基改玉米粒15kg/ 1.5Kg          
133 紅蔥碎     0.3Kg          
11 五穀飯 咖哩雞丁 鮮菇總匯 有機黑葉白菜 日式味噌湯   熱量: 654
CAS骨腿丁3kg/包 10.7Kg 小黃瓜片    2.7Kg 有機黑葉白菜切段 12Kg 非基改薄豆腐小丁 1.3板 醣類: 85.5
16 洋芋去皮     2Kg 鮑魚菇片    2.7Kg 紅蘿蔔絲    0.3Kg 十全非基改味噌  1箱 脂肪: 22.5
洋蔥去皮    1.4Kg CAS肉絲3kg/4包/箱 1.4Kg 蒜碎      0.1Kg 洋蔥去皮    0.7Kg 蛋白質: 27.3
星期四 小磨坊咖哩粉600g/盒 1盒 金針菇B5kg/包  1.4Kg   乾海帶芽    0.2Kg    
紅蘿蔔中丁   0.4Kg 生鮮香菇切片  0.3Kg   青蔥      0.1Kg    
  紅蘿蔔片    0.3Kg        
餐數   蒜粗      0.1Kg        
133            
11 糙米飯 豉汁排骨 芋香粒粒 有機莧菜 紅豆紫米湯   熱量: 668
CAS肉角3kg/4包/箱 5.4Kg CAS非基改玉米粒15kg/箱 6Kg 有機莧菜截切   12Kg 台糖二砂    3Kg 醣類: 86.5
17 CAS軟骨丁3kg/4包/箱 4Kg 芋頭小丁    1.9Kg 紅蘿蔔絲    0.3Kg 紅豆      2.8Kg 脂肪: 23.5
白蘿蔔中丁    4Kg 洋地瓜小丁   0.7Kg 蒜碎      0.1Kg 紫米        0.6Kg  蛋白質: 27.5
星期五 豆豉      0.2Kg 青豆仁1kg/  0.4Kg        
青蔥珠     0.2Kg 紅蘿蔔小丁   0.4Kg        
薑片      0.2Kg 蒜碎      0.2Kg        
餐數   絞肉           1.5Kg        
133            

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