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[開站日期] 2014-02-22

No.2 | sennie3415 (千千)

嗨~~~~~!
  2016-08-28 09:36

No.1 |  (陳昱晴&黃霆柔)

發酵的秘密
研究動機
因為看到媽媽在做麵包的時後
也有用到發酵粉
讓麵糰澎漲起來 好像施了魔法一樣 所以我們就做了這個實驗
我們選擇砂糖&方糖&黑糖和咖啡糖
最後用發酵粉和糖攪拌
研究順序
1.先量各種糖的重量(一樣重)
2.再量水的高度(一樣高)
3.和發酵粉的份量(一樣多)
4.將發酵粉分別放入不同的糖開始攪拌
5.等待發酵
6.記錄發酵結果
發現每種糖發酵後的重量都不一樣
方糖>砂糖>黑糖>咖啡糖

  2015-11-28 17:33